服务咨询热线

020-3630-6290

点心生产厂家

新闻分类

联系我们

企业名称:广州吉隆糕点食品上海快3

联系人:黄先生

电话:02036306290

手机:13580499029

邮箱:359564165@qq.com

传真:02036306290

地址:广州市白云区太和镇大源村大南坑南丰路5号 吉隆食品

网址:www.fangogoo.com

包子的营养健康

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

包子的营养健康

发布日期:2018-12-07 作者:admin 点击:

  包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

  同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

包子生产厂家

  酵母可以保护肝脏

  让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端,小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素,老面发酵会使面团产生酸味,只有酵母发酵,不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

  酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

  发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

  经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐可以吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;包子生产厂家提醒对于要减肥的人来说,晚餐可以少吃馒头,以免发胖。


本文网址:http://www.fangogoo.com/news/388.html

关键词:包子生产厂家,粤点,点心生产厂家

最近浏览:

Copyright © http://www.fangogoo.com/ 广州市吉隆糕点食品上海快3 专业从事于粤点生产厂家,包子生产厂家,点心生产厂家, 欢迎来电咨询!
  技术支持:
热推产品  |  主营区域: 武汉 上海 北京 张家港 金华 南通 广州 汕头 东莞
  • 在线客服
  • 联系电话
    13580499029
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址
    上海快3 上海快3预测 上海快3 上海快3平台 上海快3 上海快3走势图 上海快3 上海快三走势图 上海快3走势图 上海快3