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粤点包子怎么做才好吃?

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粤点包子怎么做才好吃?

发布日期:2018-12-07 作者:admin 点击:

  包子作为一种主食,很多人都喜欢吃。但由于自己不会做,做的不好看而常常到包子铺购买。那么,当我们空闲时,如果可以自己动手做一顿美味的包子给自己或家人,我想那都是一件很美妙也很幸福的事情,在这里,粤点生产厂家就告诉大家怎么才能做出既好看又好吃的包子。

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  将酵母加入水中放置一会,水的温度一定要不能太烫,手指放入水中不能有烫感,也不能太冷,大概36度左右,酵母的活性才会较好。面粉中要加入适量白糖,装在干净的盆中。

  将已融化酵母的水倒入面粉中,用筷子朝顺时针不断搅拌,使面粉成麦穗状,然后用双手不停的揉直到三光,也就是盆光,手光,面光即可。

  用保鲜膜盖住盆口,放在温暖的地方发酵,大概四十分钟左右,面团大概两倍大,用手指插入面团里,如果洞口不回缩,说明发酵已好。

  将面擀成均匀的剂子,然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。将面皮放在左手心,用右手拇指和食指捏起一个褶,然后左右食指把面皮推向一个褶,循环往复,后面一个褶要和前面的一个褶会合在一起,口子要收紧,一个漂亮的包子就成型了。

  包子做好后,放笼屉里要继续醒发,大概12分钟左右即可。第二次醒发的目的就是让包子更松软。

  将包子放入蒸笼中,加入冷水,然后大火蒸。大概8分钟后小火再蒸3分钟左右即可。蒸好后关火,不要急着开锅,等3到5分钟再揭盖。如果停火就揭盖会使包子塌陷而影响美感。


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关键词:粤点生产厂家,包子生产厂家,点心生产厂家

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