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糯米烧卖

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糯米烧卖

  • 详细介绍

食材

  • 主料:云吞皮约20张;200克,160克,干5朵;
  • 配料:、蚝油、十三香、生抽、油各适量;粒(装饰用);

步骤/方法

  1. 将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干,放入蒸锅中蒸熟后取出,趁热将其弄松散;
    猪肉洗净后剁成肉末,放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香,拌匀后腌制20分钟;
    干香菇洗净泡发,捞出挤干水分后切成末;
  2. 将肉末、香菇末放入糯米饭中,再加入适量的盐、生抽、芝麻油,带上一次性手套后将其拌匀;
  3. 将云吞皮用刀先切去四角,再修成圆形;
  4. 将适量的糯米馅料放入云吞皮中,再用手将其拦腰捏成烧麦状;最后放上一颗胡萝卜粒,烧麦生坯就做好啦;
  5. 5
    将生坯放入蒸锅中,大火隔水蒸约15分钟后取出即可。


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关键词:糯米烧卖,广州糯米烧卖,糯米烧卖点心

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