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玉米蒸饺

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玉米蒸饺

  • 详细介绍
玉米蒸饺是由淀粉()、、(肥瘦) 等作为主要食材,酱油、料酒、香油等作为主要调料做成的一道菜品。通过蒸的做法制作而成。
  • 中文名

  • 玉米蒸饺

  • 主要食材

  • 淀粉,玉米

  • 分    类

  • 主食

  • 口    味

  • 咸鲜味

  • 制作工艺

  • 粉蒸

目录

  1. 1 

  2. 2 

制作方法

编辑
主料:淀粉(玉米) 500克、 500克、猪肉(肥瘦) 500克。
辅料:小麦面粉60克。
调料:姜6克、盐6克、味精2克、35克、料酒10克、香油50克。
1、将洗干净控水,切成0.3厘米长的段,猪肉洗净,切成碎末;
2、将猪肉末放入盆内,加入料酒、适量的酱油、精盐,拌匀,腌渍片刻后放入段,加入香油、剩余酱油、精盐、姜末、味精,搅拌均匀,即成馅料;
3、将锅内倒入适量水,用旺火烧沸后将玉米粉徐徐撒入,边撒边搅拌,待玉米粉撒完,水也干了,起锅放在案板上,稍凉,加入面粉,搓匀;
4、将面团揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成面皮,将馅料,放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成饺子形;
5、将生坯摆入屉中,用旺火蒸15分钟至熟,即可食用。

食用须知

编辑
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。


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关键词:玉米蒸饺,玉米,蒸饺

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