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紫米烧卖

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紫米烧卖

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紫米烧麦的做法  

  1. 第一步,将紫糯米洗净,浸泡5个小时。将香菇洗净泡发好,保留泡香菇的水。然后把全麦面粉加温水揉成光滑的面团,再包上保鲜袋醒1个小时。

    紫米烧麦的做法 步骤1

  2. 第二步,将糯米沥干水分,然后隔水蒸熟。期间把豌豆洗干净,瘦肉切成肉丁。加入调料腌制一会。再把香肠、香菇、胡萝卜、洋葱切丁备用。

    紫米烧麦的做法 步骤2

  3. 第三步,锅中喷油,把肉丁下进去翻炒,直至变色,然后盛盘备用。接着把香菇等蔬菜依次放下去翻炒

    紫米烧麦的做法 步骤3

  4. 第四步,出香味后加入盐,白胡椒粉,料酒,生抽翻炒均匀。再把肉倒进去。加点泡香菇的水,没过食材为宜。

    紫米烧麦的做法 步骤4

  5. 开中火慢炖。煮熟后就可以放糯米饭下去翻炒了。直到汤汁全部被吸收为止。

    紫米烧麦的做法 步骤5

  6. 第五步,将面团处理好,擀出烧卖皮。过程不细说了。然后把馅料包进烧麦皮里,捏出烧卖的形状即可。

    紫米烧麦的做法 步骤6

  7. 第六步,锅中倒水,把烧卖铺在笼屉上,水开后蒸7分钟左右,到时间再焖3分钟就可以了。这样做出来的烧卖,味道特别赞!

    紫米烧麦的做法 步骤7


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